膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
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药材简介
荷叶，中药名。荷花一般长到厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。广布于南北各地。主要有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。
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基础知识一览
别名
莲叶
性味
味苦，性平
归经
归肝、脾、胃经
功效
清暑化湿，升发清阳，凉血止血
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小试牛刀
1.《本草通玄》：“开胃消食，止血固精。”
2.《本草再新》：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”
3.《现代实用中药》：“用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解*药。”
4.《本草拾遗》：“主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌*，水煮服之。”
5.《滇南本草》：“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”
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食用禁忌
《本草从新》：“升散消耗，虚者禁之。”
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膳食食谱
荷叶绿豆粥
绿豆、荷叶、大米
1.绿豆用水泡发后,另用水将绿豆煮开花,制成绿豆汤;
2.粳米煮成稠粥,半熟时加入绿豆汤、冰糖,搅拌均匀,一起煮开;
3.粥熟后,取荷叶1张,趁热盖在粥面上,待粥变凉并呈淡绿色,即可食用。
祛暑清热、和中养胃。
脾胃虚寒的人尽量少吃或者可以加入陈皮和生姜一起烹饪哦。
图片来源于摄图网及网络
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